Чайный гриб (комбуча) требует особых условий содержания для правильного роста и производства полезного напитка. Рассмотрим основные правила ухода за грибом в домашних условиях.
Содержание
Чайный гриб (комбуча) требует особых условий содержания для правильного роста и производства полезного напитка. Рассмотрим основные правила ухода за грибом в домашних условиях.
Основные требования к содержанию
Емкость | Стеклянная банка 2-3 литра |
Место | Темное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей |
Температура | 22-25°C |
Материал покрытия | Марля или бумажная салфетка |
Пошаговый уход за чайным грибом
1. Приготовление питательного раствора
- Вскипятите 1 литр воды
- Добавьте 2 чайные ложки черного или зеленого чая
- Растворите 80-100 г сахара
- Остудите до комнатной температуры
- Процедите через марлю
2. Замена раствора
- Летом - каждые 3-4 дня
- Зимой - каждые 5-6 дней
- Сливайте готовый напиток через марлю
- Промывайте гриб прохладной кипяченой водой
- Заливайте свежим раствором
Правила гигиены
Что делать | Как часто |
Мыть банку | При каждой смене раствора |
Промывать гриб | При каждой смене раствора |
Менять марлю | Раз в 2 недели |
Признаки здорового гриба
- Плотная, упругая структура
- Светло-коричневый цвет
- Равномерная толщина
- Приятный кисловатый запах
- Образование нового слоя
Решение распространенных проблем
Если гриб потемнел или появилась плесень - необходимо заменить его на новый. При появлении неприятного запаха - промойте гриб и смените раствор. Для восстановления активности можно добавить 1-2 столовые ложки яблочного уксуса.