Азбука рыбного вкуса представляет эксклюзивную линейку свежих морепродуктов и рыбы, отобранных по строгим стандартам качества. Мы предлагаем только лучшие дары моря из экологически чистых регионов.
Содержание
Искусство отбора морепродуктов
Азбука рыбного вкуса представляет эксклюзивную линейку свежих морепродуктов и рыбы, отобранных по строгим стандартам качества. Мы предлагаем только лучшие дары моря из экологически чистых регионов.
Ассортимент рыбной продукции
Основные категории
| Свежая рыба | Ежедневные поставки | от 590 руб/кг |
| Морепродукты | Охлажденные и живые | от 890 руб/кг |
| Икра и деликатесы | Премиум сегмент | от 2 500 руб |
Эксклюзивные предложения
- Камчатский краб живого лова
- Дальневосточный гребешок
- Норвежский лосось сухой заморозки
- Белый амур из экопрудов
Технологии хранения
Система сохранения свежести
- Многоуровневая система охлаждения
- Криогенная заморозка на судах
- Вакуумная упаковка premium-класса
- Контроль температуры на всех этапах
Показатели качества
| Цвет жабр | Ярко-красный, без слизи |
| Глаза | Прозрачные, выпуклые |
| Консистенция | Плотная, упругая |
Советы по приготовлению
Лучшие способы обработки
- Приготовление на пару для сохранения полезных свойств
- Запекание в соляной корочке
- Гриль с минимальной термической обработкой
- Тартар из свежайшей рыбы
Идеальные сочетания
Белое вино к морским гребешкам, лимон и оливковое масло к тунцу, белое сухое вино к устрицам. Для жирной рыбы рекомендуются кислотные соусы.
